Bake Affair Špaldová vianočka s perlovým cukrom a kvetmi, 779 g

S touto zmesou na pečenie je pripraviť dokonalú vianočku detsky jednoduché. Jednoduchým zmiešaním s niekoľkými čerstvými ingredienciami vznikne hladké cesto, z ktorého možno vytvarovať 2 vianočky, 12 špaldových roliek alebo iné pečivo. Je možná aj vegánska verzia. Krásna dekorácia so sladkými rozprávkovými kvetmi poskytuje aj pastvu pre oči. Ideálne ku káve alebo ako sladký dezert.

Potrebné čerstvé ingrediencie (klasický variant)

• 2 vajcia
• 315 ml mlieka
• 80 g masla

Potrebné čerstvé ingrediencie (vegánsky variant)

• 300 ml ovseného mlieka
• 80 g rastlinného masla

Tipy

• Čím dlhšie cesto odpočíva, tým lepšie vykysne. Jeho objem by sa mal zdvojnásobiť.
• Pečivo zabalené v potravinovej fólii, v dóze alebo v mraziacom vrecku zostane čerstvé niekoľko dní.

Príprava

1. Vložte jemné kvety oddelene do vlastnej misky.
2. Vegánsky variant: ovsený nápoj (viď. ryska mlieka) a 80 g rastlinného tuku mierne zohrejte v hrnci, kým sa tuk nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
3. Klasický variant: v hrnci mierne zohrejte mlieko (viď. ryska mlieka) a 80 g masla, kým sa maslo nerozpustí. Nechajte vychladnúť a vmiešajte vajíčko.
4. Vlažnú mliečnu zmes pridajte do suchej zmesi a mieste asi 4 minúty ručne alebo v kuchynskom robote.
5. Cesto prikryte a nechajte 30-60 minút odpočívať v miske na teplom mieste.
6. Potom opäť dobre premieste, vytvarujte do požadovaného tvaru a nechajte prikryté ešte 20 minút na teplom mieste.
7. Predhrejte rúru (horný-spodný ohrev, 190 °C).
8. Vegánska verzia: potrite vodou.
9. Klasický variant: potrite zmesou žĺtka a mlieka (zmiešajte 4 lyžice mlieka a 1 žĺtok).
10. Posypte jemnými kvetmi.
11. Pečte v rúre cca 15-20 minút, odložte z plechu a nechajte 10 minút vychladnúť.