Rýchly recept na Keto avokádový lososový šalát

Tento šalát je ideálny ako lahodný ľahký obed, ktorý Vás zasýti na dlhú dobu. Základom tohto šalátu sú miešané, mladé listové šaláty. Nechýba ani údený losos, ktorý má vysoký obsah zdravých tukov a bielkovín.

Nutričné hodnoty

Jedna porcia tohto lahodného, keto-friendly šalátu obsahuje:

• 399 kcal
• 31,4 g tuku
• 5,6 g sacharidov
• 19 g bielkovín

Ingrediencie pre 2 osoby

Šalát:

• 170 g údeného lososa
• 120 g mix mladého hlávkového šalátu (tu môžete použiť hotovú zmes alebo si zmes vyrobiť sami s čakankou, rukolou, hlávkovým šalátom a podobne)
• 1 stredné avokádo, nakrájané na plátky
• 1/2 strednej cibule, nakrájanej na plátky

Môžete použiť aj listy čerstvého špenátu alebo predvarené ružičky brokolice.

Zálievka

• 2 lyžice bieleho vínneho octu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 1 čajová lyžička xylitolu
• 1/2 lyžičky citrónovej šťavy
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava

1. Všetky ingrediencie na šalátový dresing dáme do kuchynského robota a všetko pomixujeme do hladka. Prípadne môžete ingrediencie naliať do prázdneho pohára a miešať, kým sa nespoja.
2. Vo veľkej mise zmiešame šalát s dresingom.
3. Teraz pridajte cibuľu a všetko znova premiešajte.
4. Nakoniec šalát ozdobte lososom a plátkami avokáda, potom dochuťte soľou a korením.
5. Dobrú chuť!