Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus)

Hliva ustricová sa celosvetovo pestuje už niekoľko rokov. Vďaka obsahu dôležitých živín, ako sú bielkoviny, vláknina, minerály a vitamíny, je dôležitou súčasťou vyváženej stravy. V mykoterapii si okrem iného nachádza svoje miesto pre vysoký podiel vitamínov skupiny B. Ale tiež pleurán, ß-glukán a lovastatín, ktoré obsahuje, ju robia predmetom vedeckého výskumu v súvislosti s cholesterolom.